Швидкі квашені помідори у трилітровий банці: їсти можна вже за кілька днів

Швидкі квашені помідори На трилітрову банку: помідори, на дно банки улюблена зелень (парасолька кропу, листок хрону, кілька листочків вишні і смородини, петрушка), лавровий листок, перець горошком, цибуля кружальцями або часник,…

Солодкого вам свята! П’ять десертів до 1 Вересня та ідеї, як прикрасити торт

Якщо у вашій сім’ї зростає школяр, 1 вересня – День знань – у вас свято. Не знаємо, радісне чи сумне, бо закінчилися безтурботні канікули, але його однозначно можна підсолодити. Наприклад,…

Томатна паста зі сливами, цибулею і часником

Томатна паста зі сливами, цибулею і часником 2 кг помідорів, 1 кг слив, 500 г цибулі, 1 головка часнику, сіль, цукор, чорний і червоний гострий перець. Зрілі помідори помити, порізати…

Квашені огірки, які зберігаються у квартирі (без погреба)

Квашені огірки Огірки вимити і замочити на 3-4 години у воді, можна на ніч. У банки будь-якого обʼєму (кришка має бути твіст – металева, що закручується) на дно покласти часник,…

12 ідей начинок для домашньої піци: від вічної класики до гастрономічних експериментів

Приготування піци вдома — це завжди маленьке свято. Запах свіжоспеченого тіста, розплавлений сир і хрустка скоринка здатні зібрати всю родину за столом за лічені хвилини. Головна перевага домашньої піци полягає…

Салат консервований “Грузинський”

Салат консервований “Грузинський” 3 кг огірків, 2 кг помідорів, 1 кг перцю, 200 г часнику, 3 ст. ложки солі, 0,5 скл. цукру, 1 скл. олії. У кожну банку (0,7 л)…

Мій улюблений рецепт лагідного кетчупу (готую так вже більше 15 років)

Кетчуп “Лагідний” 5 л томатного соку, 250 г тертої цибулі, 4 шт. перцю, 1 шт. гострого перцю. Томатний сік варити 1 год, додати цибулю, цілий перець (вкінці його дістати і…

Густий домашній кетчуп без крохмалю і довгого уварювання (рецепт + серкрет)

Густий домашній кетчуп 5 кг помідорів, 0,7–1 кг цибулі, 1 скл. цукру, 150–170 мл оцту (6%, яблучного; кількість регулюйте залежно від кислоти помідорів: якщо солодші – менше), 2 ст. ложки…

Галицькі пляцки – шматочок щастя на десерт (збірка перевірених рецептів від господинь)

На Галичині жодне свято не обходиться без пляцків. Цей десерт схожий на торт, традиційно великий, прямокутної форми, без вишуканої оздоби. Зате дуже красивий всередині — багатоярусний, кольоровий, з різноманітними наповнювачами:…

Помідори мариновані половинками. Мамин рецепт, перевірений роками

Помідори мариновані половинками На одну літрову банку: 8-12 шт. помідорів, 3 зубчики часнику, 1 цибуля, 10-15 горошин чорного перцю, 2 ч. ложки солі без гірки (не йодованої), 2 ст. ложки…